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特装版 Dr・歯科医師・Ns・ST・PT・OT・PHN・管理栄養士みんなで考えた高齢者の楽しい摂食・嚥下リハビリ＆レク
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浜松市リハビリテーション病院 病院長・藤島一郎／監修
青木智恵子／著
切り取って、そのまま使える摂食・嚥下カルタ（モノクロ）付き。
定価：本体3800円+税
B5判・上製／130頁
発刊日 2012年9月1日
ISBN番号 ISBN978-4-654-01960-1
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摂食・嚥下の基礎知識、障害予防、医学的根拠をもつ、効果があがるリハビリやレクを楽しいイラストを交え、やさしく紹介。ごはんが楽しく食べられるようになる、役立つアイディアが満載。
2009年発行の同名書籍に、切り離してすぐ遊べる「摂食・嚥下カルタ」を付けた上製特装版。
| こんな方にオススメ |
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・高齢者施設・病院で働く方、医療保健福祉分野で勤務する方。
・介護に従事されている家族の方、お年寄りの方。
・専門分野の学生の方。
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目 次 |
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第Ⅰ章 「摂食・嚥下」の基礎知識10
・誰もがしている「摂食・嚥下」
・「食べる」ということ
・「摂食・嚥下」とは／他
・「摂食・嚥下」の流れ
・「摂食・嚥下」の流れを詳しくみてみよう
・食べ物をかんで（咀嚼して）、のみ込みやすい形（食塊）にする〔準備期・咀嚼期〕
・食べ物がのど（咽頭）を通る〔嚥下反射・咽頭期〕／他
第Ⅱ章 「摂食・嚥下障害予防」の基礎知識29
・摂食・嚥下障害を疑う症状（心当たりはありませんか？）
・食べている時の観察ポイント
・つばを何回のめるでしょう 反復唾液のみテスト（RSST)
・冷たい食感で一工夫
・のみ込みにくい食品・むせやすい食品
・ゼラチンの活用
・食器・食具の工夫
・むせた時には
・窒息時の対応／他
第Ⅲ章 楽しくリハビリ＆レクBEST13
・いただきますの嚥下体操
・お口の体操「はとぽっぽ」
・あっち向いてペロリ
・顔じゃんけん
・パタカラ笑いゲーム／他
資料
〔資料1〕基本チェックリスト
〔資料2〕生活機能検査の内容
〔資料3〕摂食・嚥下障害患者における摂食状況のレベル
〔資料4〕摂食・嚥下能力のグレード
口腔機器など発売元一覧
食品発売元一覧／お役立ちサイト
付録／摂食・嚥下カルタ
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監修者紹介 |
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藤島一郎
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1953年生まれ。
75年東京大学農学部林学科卒業。82年浜松医科大学医学部医学科卒業。聖隷三方原病院リハビリテーションセンター長を経て、現在浜松市リハビリテーション病院病院長。日本脳神経外科学会専門医、日本リハビリテーション医学会専門医・評議員、日本嚥下医学会理事長、日本摂食・嚥下リハビリテーション学会評議員・理事。2008年7月若月賞受賞。
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著者紹介 |
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●
青木智恵子
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北海道帯広柏葉高校・北海道大学医療技術短期大学部看護学科・北海道立衛生学院保健婦科を卒業。保健センターの保健師、病棟の看護師、保健所の保健師、国保連合会嘱託保健師、北海道大学非常勤講師等を務める。2012年8月現在、市や町の臨時保健師、性教育講座の講師を随時実施。 児童虐待防止協会会員。
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